Türkiye dünyanın en önemli fındık üretici ülkesi olup, son yıllarda üretimimiz azalmış olmakla birlikte yine de dünya fındık üretiminin yaklaşık %70'i tek başına Türkiye tarafından gerçekleştirilmektedir.






Türkiye dışında fındık üreten ülkeler olarak Italya, Ispanya, ABD, İran ve Çin Halk Cumhuriyeti ile çok az miktarda olmak üzere Fransa, Yunanistan ve Rusya Federasyonu sayılabilir. Ancak bugün için Italya dışında diğer ülkeler dünya ihracatında ülkemiz için önemli bir rakip olarak görülmemektedir.



Ordu ili ülkemizdeki en önemli fındık üretim bölgesini oluşturmaktadır. Ordu bölgesi toplam

kabuklu fındık üretimimizden yaklaşık % 38 oranında pay almaktadır. Bu bölgeyi sırasıyla

Akçakoca , Giresun ve Trabzon bölgeleri izlemektedir.

Ülkemizde hasatı yörelere göre AğustosEylül

aylarında yapılan fındık, güneş enerjisi ile

doğal koşullarda kurutulmaktadır. Harmanlama dönemi de yine yöreye ve yağış durumuna

bağlı olarak Ekim ayına kadar sarkmaktadır. Hasat, insan gücü ile daldan ve yerden

toplama şeklinde , harmanlama ise makinalarla yapılmaktadır.

Üretim 2002 yılında 620 bin ton iken bu rakam 2003 yılında 450 bin tona, 2004 yılında da

329 bin tona düşmüştür.

Türkiye'de Fındık Üretimi(Ton)

Yıllar Üretim

1995 455 000

1996 446 000

1997 410 000

1998 580 000

1999 530 000

2000 475 000

2001 570 000

2002 620 000

2003 450 000

2004 358 000

KaynakİE ve FAO

Ülkemizde fındık işleme sanayinde dış pazar taleplerini her yönüyle karşılayabilecek

işletmeler bulunmaktadır. Bu işletmelerde ileri teknolojiler kullanılmakta , üretim her

aşamada fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik testlerle kontrol edilmektedir. Ayrıca bu

ürünler el değmeden ambalajlanmaktadır. Özellikle son yıllarda daha da artan araştırma

ve geliştirme çalışmalarıyla mevcut ürün çeşitleri gün geçtikçe artmakta ve gelişen ambalaj

sanayi ürünleriyle paketlenmek suretiyle de raf ömürleri uzatılmaktadır.

© İGEME İhracatı

Geliştirme Etüd Merkezi, 2005

TÜRKİYE'NİN DIŞ TİCARETİ

İhracat

Türkiye'nin Fındık ve Fındık mamülleri İhracatı

Yıllar Miktar (Ton) Değer (1000 Dolar)

1992 178779 452524

1993 198044 559863

1994 200602 716608

1995 244719 770405

1996 193533 608096

1997 190170 871531

1998 193376 834481

1999 175 520 668 816

2000 171 599 577 595

2001 244 694 703 408

2002 247 478 572 669

2003 223 261 642 514

2004 217 878 1 188 109

KaynakTMEBİM

Kayıtları

2004 yılı fındık ihracatımızın %61,8i kabuksuz fındık, %0,6sı kabuklu fındık, % 0,3ü

fındık unu, %8,1i fındık püresi ve ezmesi, 0,8i fındık yağı, %29,3ü de diğer şekillerde

işlenmiş fındık şeklinde gerçekleşmiştir. İşlenmiş fındık ihracatımızın toplam fındık

ihracatımızdaki payı gittikçe artış göstermektedir.

Fındık ihracatımızda Avrupa Birliği ülkeleri en önemli yeri tutmakta ve bu ülkelerin payı

ihracatımızdaki artışa paralel olarak artış göstermektedir. AB ülkelerinin toplam fındık

ihracatımızdaki payı yıllar itibariyle değişmekle beraber %8085

düzeyindedir. Fındık

ihracatımız ülkeler itibariyle incelendiğinde 80 civarında ülkeye fındık ihracatı

gerçekleştirildiği ve özellikle Uzakdoğu ülkeleri ve İskandinav ülkeleri ülkemiz fındığı için

potansiyel arz eden pazarlar olarak dikkat çekmektedir.

© İGEME İhracatı

Geliştirme Etüd Merkezi, 2005

Başlıca Ülkeler İtibariyle Fındik Ve Mamülleri İhracatımız

2003 2004

MİKTAR DOLAR DEĞERİ MİKTAR DOLAR DEĞERİ

ALMANYA 61.674.558 186.046.851 59.986.848 316.208.574

İTALYA 29.644.407 96.995.867 33.439.718 207.183.718

FRANSA 20.827.703 59.737.701 20.645.168 111.485.768

BELÇİKA 14.009.336 39.422.258 13.136.529 71.802.254

HOLLANDA 12.090.590 32.972.909 10.774.181 58.370.507

İSVİÇRE 8.802.054 23.783.064 8.808.429 42.804.499

İNGİLTERE 6.777.009 19.999.190 6.770.977 40.262.743

RUSYA FEDERASYONU 3.387.347 9.722.544 6.337.370 35.335.119

İSPANYA 6.461.885 17.262.303 6.708.013 32.313.267



AVUSTURYA 5.718.565 15.923.674 5.073.885 28.858.905

POLONYA 3.861.175 11.879.997 3.999.106 23.395.042

A.B.D. 7.106.065 20.651.403 4.550.149 22.949.680

UKRAYNA 1.859.614 5.985.935 3.056.746 17.338.354

YUNANİSTAN 3.373.838 10.001.474 2.610.596 14.394.860

AVUSTRALYA 2.278.088 6.491.438 2.173.127 11.833.112

BREZİLYA 1.334.618 3.804.054 2.151.371 11.475.167

MISIR 1.582.120 4.419.657 2.120.295 10.651.987

İSVEÇ 2.007.746 5.758.236 1.795.114 9.949.122

SLOVAK CUMHUR. 697.048 2.041.694 1.555.632 8.580.598

DANİMARKA 885.301 2.678.978 1.209.951 7.335.640

İSRAİL 1.408.357 3.722.221 1.446.077 7.257.484

NORVEÇ 1.169.713 3.146.123 1.222.899 6.573.871

SIRBİSTAN KARADAĞ 796.649 2.412.202 878.093 4.875.981

TUNUS 761.925 2.046.264 895.168 4.546.844

GÜNEY AFRİKA CUM. 699.048 1.913.957 754.426 4.399.870

ÇEK CUMHURİYETİ 1.636.336 4.381.735 809.866 4.026.969

JAPONYA 568.282 2.058.978 655.375 3.937.949

KANADA 923.319 2.554.248 715.151 3.642.663

ÇİN HALK CUMHUR. 2.256.270 3.654.660 610.080 3.478.406

DİĞER ÜLKELER 8.794.914 23.657.254 8.047.760 48.972.142

TOPLAM 223,261,185 642,514,137 217,878,625 1,188,109,217

Ülkemizde zaman zaman tescile ve asgari ihraç fiyatı uygulamasına tabi tutulan fındık

9.8.1983 tarihinden bu yana serbest ihracat kapsamında bulunmakta ve işlenmiş

fındıkların büyük bir kısmı ihracat iadesinden yararlanırken işlenmemiş naturel fındıklar

DFIF pirimi kesintisine tabi tutulmaktadır.

İhracat iadesi verilen İşlenmiş fındıklar için iade miktarı 68/ton olarak uygulanmaktadır.

18 Aralık 1997 tarihinden itibaren de;

Her türlü naturel iç fındık ihracatında 8Cent/kg karşılığı TL.

Her türlü kabuklu fındık ihracatında 4 Cent/kg karşılığı TL.

DFIF 'e kesinti uygulanmaktadır.

© İGEME İhracatı

Geliştirme Etüd Merkezi, 2005

1000 grama kadar (1000 gram dahil) ambalajlarda yapılacak naturel fındık ihracatında

yürürlükteki DFIF primi kesintilerinden 4 Cent/kg (kabuklu fındıkta 2 Cent/kg ) karşılığı Türk

Lirası indirim uygulanmakta ayrıca Amerika , Okyanusya, Uzak Doğu ve Akdeniz'e kıyısı

bulunmayan Afrika ülkelerine yapılacak naturel fındık ihracatında DFIF kesintilerinden 4

Cent/kg (kabuklu fındıkta 2 Cent/kg) karşılığı Türk Lirası indirim uygulanmaktadır.

Fındık ayrıca ihracatı zorunlu standarda tabi ürünler arasında yer almaktadır. TS/1917

işlenmiş iç fındık, TS/3074 kabuklu fındık ve TS/3075 iç fındık standartları ihracatta

zorunlu uygulamada bulunmaktadır.

Türkiye dünyanın en büyük fındık ihracatçısı olup, fındık ithalatı bulunmamaktadır.

DÜNYA TICARETİ

Fındık ve mamülleri uluslararası ticarete ham ve işlenmiş olarak çok çeşitli formlarda konu

olmakla birlikte iç fındıklar dünya ticaretinde en önemli kalemi oluşturmaktadır.

Ülke grupları itibariyle Avrupa Birliği, ülkeler içerisinde ise Almanya dünyanın en büyük

fındık ithalatçısı konumundadır. Dünya fındık ithalatının yaklaşık %80'i Avrupa Birliği

tarafından gerçekleştirilirken yaklaşık %30'u tek başına Almanya tarafından

gerçekleştirilmektedir. Almanya'yı İtalya, Fransa ve Belçika takip etmektedir.

Başlıca Ülkeler İtibariyle Dünya İç Fındık İthalatı

2003 (TON) 2003 (1000$)

Dünya Toplamı 202842 596113

Almanya 54474 159415

İtalya 35439 114919

Fransa 22582 74674

Belçika 15529 43543

İsviçre 10899 32023

ABD 5906 17848

İspanya 6020 16163

Polonya 4252 12420

Hollanda 4299 11407

Yunanistan 3808 11386

Avusturya 3828 11106

İngiltere 2512 7693

Avustralya 2379 6797

Danimarka 1707 5217

Çek Cum. 1641 4975

Brezilya 1647 4675

Rusya Fed. 4993 3725

Kanada 1263 3642

Norveç 1168 3268

İsrail 968 3097

İsveç 822 2675

Mısır 959 1808

KaynakAO

© İGEME İhracatı

Geliştirme Etüd Merkezi, 2005

Dünya ihracatında ise ülkemiz en büyük ihracatçı ülke olup, Türkiye'yi İtalya, Azerbaycan

ve İspanya takip etmektedir. FAO verilerine göre 2003 yılı itibariyle ülkemizin dünya iç

fındık ihracatındaki payı yaklaşık %70dir. Fındık mamülleri ihracatı da dikkate alındığında

ülkemizin dünya ihracatındaki payı %80lere ulaşmaktadır. Almanya ise reeksport

gerçekleştiren en önemli ülkedir. Dünya iç fındık ihracatı önemli ülkeler itibariyle aşağıda

verilmektedir.

Başlıca Ülkeler İtibariyle Dünya İç Fındık İhracatı

2003(TON) 2003(1000$)

Dünya Toplamı 202762 599971

Türkiye 136648 409229

İtalya 26677 89437

Azerbaycan 9121 20436

Almanya 4875 16071

İspanya 4920 12552

Fransa 3806 10975

ABD 4086 9007

Hollanda 2937 8368

Belçika 1252 3724

Avusturya 278 1156

İngiltere 286 903

Hong Kong 681 440

Çek Cum. 150 415



KaynakAO