 |
01-13-2009, 01:53
|
#1 |
Ekşili mahluta çorbası
 EKŞİLİ MAHLUTA Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet orta boy patlıcan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı tuz sosu için: 4 yemek kaşığı zeytinyağ 6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı kuru nane Hazırlanışı: 1- Bir tencerede kırmızı mercimek üstüne geçecek kadar suyla doldurup mercimekler pişirin. Köpüğünü alıp kırmızı biberi ekleyip pişirmeye devam edin. 2- Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patlıcanları 1 çay bardağı sıvı yağda kızartın. Süzgeçle bir tabağa alın. Limon suyu ve tuzu katıp harmanlayın. 3- Patlıcanları pişmekte olan kırmızı mercimeklerin içine ekleyin. Su gerekli olursa 2 su bardağı su ekleyin. Yoğunluğunu arzunuza göre ayarlayın. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. 4- Dövülmüş sarımsağı zeytinyağında 1-2 dakika kavurduktan sonra naneyi ilave edip ocaktan alın. Servis yapılırken tabakların üstüne yağdan gezdirin. Afiyet olsun. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Normal
