Ali Paşa Kebabı

[morciii]

Malzemeler

Süre 40 dk.Kaç Kişilik 5


10 Adet milföy hamuru
400 gr parça et
1 Adet domates
2 Adet soğan
2 Çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber


Hazırlanışı

• Tencerede yağı eritip, etleri ilave edin.
• Etleti arasıra karıştırarak kavurun.
• Etler bıraktığı suyu çekince piyazlık doğranmış soğanları ekleyin.
• Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin.
• Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ayarlayıp etler yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
• Etler pişince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
• Etleri delikli kepçe ile çıkarıp bekletin.
• Milföy hamurunu unlu bir zemin üzerinde merdane ile enine ve boyuna açarak hafifçe inceltin.
• Milföy hamurunun ortasına suğuttuğunuz etli karışımdan koyup zarf şeklinde kapatın.
• Kat yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.