Üç Renkli Börek

[Hasret]

Malzemeler



4 yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış

250gr pastırma

1/2 kg ıspanağın yaprakları, suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış

üstüne sürmek için yumurta sarısı

Tarifin Hazırlanışı
Hazırlanması:



Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın.

Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin.

Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.

İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.