Tava Böreği

[tomqoliq]

Malzemeler
2 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı çökelek peyniri
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağı
1 kahve fincanı yoğurt

Yemeğin Tarifi
Yufkanın birini yağlanmış tavaya serin. İç kısmını kırıştırıp, kenarlarından sarkıtın. İkinci yufkayı 4'e bölün.
Beyaz peynir, çökelek ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Bir kapta yumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu çırpın. Bu sostan yufkaya 2 kaşık döküp, yufkalardan ikisini serin. Peynirli karışımı üstüne dökün. Kalan yufkayı da serdikten sonra sostan sürün. Yufkanın tavada kalan kısımlarını içe doğru katlayın, kalan sosu üstüne dökün. Tavayı sallayarak kısık ateşte iki taraflı çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın.