Şiveydiz

[tomqoliq]

Malzemeler
250 gr. kuşbaşı et
500 gr. yeşil sarmısak
250 gr. yeşil soğan
6 bardak su
1 bardak nohut
4 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağı
Haspir
Kuru nane
Tuz

Yemeğin Tarifi
Sarmısak ve soğanları temizleyip, yıkayın. Yan yan, iri iri doğrayın. Haşlayın ve süzün.
Etleri, 6 bardak su ve nohutla birlikte iyice pişirin. Sarmısak ve soğanları içine atın. Tuz serpin.
Yoğurtla unu çırpın. Kaynamakta olan karışıma yavaş yavaş karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 15 dakika sonra altını kapatın. Yağda nane ile haspiri çevirin. Çorbanın üzerine dökün. Sıcak sıcak servis yapın.