Meyveli Kurabiye
Kaç Kişilik: 8 kişilik Hazırlama:40dk Pişirme:35dk

Hamuru için:

1 yumurta sarısı (beyazını üzeri için ayırın)
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
17 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
İçi için:

3 adet kuru kayısı
3 adet kuru incir
3 tane elma
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:

Badem, fındık ya da ceviz
Üzüm pekmezi
Kuru kayısı ve incirleri sıcak suda bekletin yumuşasınlar. Aceleniz var ise birkaç dakika ocakta kaynatabilirsiniz. Daha sonra minik minik doğrayın, rendelenmiş elmalar ile birlikte teflon tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyin ve 5-6 dakika kavurun. Elmalı kurabiye harcı gibi. Son olarak tarçını ekleyin iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın. Hamurdan bir parça elinize alın, elinizde bardak şekli verip içerisine iç malzemeden bolca koyun, bardak şeklinin ağzını kapatın. Kurabiyenin üst kısmını yumurta akına batırdıktan sonra tepsiye dizin. Üzerine ceviz, badem ya da fındık batırın. Tüm hamuru aynı şekilde biçimlendirdikten sonra önceden ısıttığınız fırında 170 °C de pişirin. Yaklaşık 35 dk da pişiyor ve yine yaklaşık olarak 18 tane kurabiye çıkıyor.

Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine çok az miktarda artı şeklinde üzüm pekmezi akıtın.

Afiyet olsun.
































































blog