Erzurum Çorbası

**tomqoliq** · 06-10-2008, 15:51

Malzemeler
200 gr. kıyma
1 bardak dövme (aşurelik buğday)
1 bardak erişte
1 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Yemeğin Tarifi
Dövmeyi geceden ıslatın.
Kıymayı, karabiber ve tuzla yoğurup, nohuttan daha büyük köfteler yapın. Köfteleri una bulayın. Dövmelerin suyunu döküp, tekrar su koyup pişirin. Yumurtayı unla çırpıp, yoğurt ekleyerek karıştırın. Ocağın altını açmadan, hazırladığınız karışımı hızlı bir şekilde dövmeye ekleyin. Ocağın altını açarak bu kez de karıştırarak pişirin. Hazırladığınız köfteleri ve erişteleri ekleyip, 20 dakika kaynatın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, suyu az gelirse sıcak su eklemelisiniz. Üzerine reyhan atıp, margarinde kızdırdığınız pul biberi çorbanın üzerine gezdirin ve servise sunun.

™DJ_αzяαϊL · 06-10-2008, 16:08

Eline Saglık Tşkler...

06-10-2008, 15:51	#1
Kullanıcı Adı tomqoliq	Erzurum Çorbası Malzemeler 200 gr. kıyma 1 bardak dövme (aşurelik buğday) 1 bardak erişte 1 bardak yoğurt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay kaşığı reyhan 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Karabiber Tuz Yemeğin Tarifi Dövmeyi geceden ıslatın. Kıymayı, karabiber ve tuzla yoğurup, nohuttan daha büyük köfteler yapın. Köfteleri una bulayın. Dövmelerin suyunu döküp, tekrar su koyup pişirin. Yumurtayı unla çırpıp, yoğurt ekleyerek karıştırın. Ocağın altını açmadan, hazırladığınız karışımı hızlı bir şekilde dövmeye ekleyin. Ocağın altını açarak bu kez de karıştırarak pişirin. Hazırladığınız köfteleri ve erişteleri ekleyip, 20 dakika kaynatın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, suyu az gelirse sıcak su eklemelisiniz. Üzerine reyhan atıp, margarinde kızdırdığınız pul biberi çorbanın üzerine gezdirin ve servise sunun.

06-10-2008, 16:08	#2
Kullanıcı Adı ™DJ_αzяαϊL	Eline Saglık Tşkler...

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Kullanıcı ismi		Beni hatırla
Şifreniz