Briyoş

**Hasret** · 02-14-2009, 00:58

Malzeme :
1 kilo un
50 gr. bira mayası
-Yarım kilo süt
3 yumurta *
200 gr. Sana
100 gr. pudra şekeri
Biraz tuz.

Yapılışı :
Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da karıştırarak hamuru tutun Sonra yumu*şatılmış. Sana ile şekeri de katın, iyice yoğurun. Altına bi*raz un serpin. Üstüne bir bez örtüp iki misli kabarıncaya kddar dinlendirin. Sonra bundan yumurta büyüklüğünde par*çalar koparın. Avuç arasında yuvarlayın. Baş kısmını elle sıkarak ceviz şeklinde yükseltip şekillendirin. Yağlanma küçük kalıplara koyun. Hamuru iyice kabarması için bir sü*re bekletin. Kabardıktan sonra üstüne yumurta sürüp orta hararetli fırında pişirin. Çay veya tereyağı ve reçelle servis yapın.

02-14-2009, 00:58	#1
Kullanıcı Adı Hasret	Briyoş Malzeme : 1 kilo un 50 gr. bira mayası -Yarım kilo süt 3 yumurta * 200 gr. Sana 100 gr. pudra şekeri Biraz tuz. Yapılışı : Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da karıştırarak hamuru tutun Sonra yumuşatılmış. Sana ile şekeri de katın, iyice yoğurun. Altına biraz un serpin. Üstüne bir bez örtüp iki misli kabarıncaya kddar dinlendirin. Sonra bundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç arasında yuvarlayın. Baş kısmını elle sıkarak ceviz şeklinde yükseltip şekillendirin. Yağlanma küçük kalıplara koyun. Hamuru iyice kabarması için bir süre bekletin. Kabardıktan sonra üstüne yumurta sürüp orta hararetli fırında pişirin. Çay veya tereyağı ve reçelle servis yapın.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Kullanıcı ismi		Beni hatırla
Şifreniz